Hochklassiger Wein, rot und lebendig wie Blut (in Griechisch-Eme): unser Projekt für wahre Liebhaber. Herrlichen Blend von ungeahnter Anmut und Eleganz, die aus der klugen und ausgewogenen Mischung von verarbeiteten Weinen der Sorte Aglianico und anderen Rebsorten gewonnen werden, die aus der Qualitätsauslese von fast 100-Jährigen in unseren historischen Weinbergen Bosco Faiano hervorgegangen sind. Die Einzigartigkeit dieser Klone trägt dazu bei, die einzigartigste und authentischste Identität unserer langen und leidenschaftlichen Familienaktivitäten im Weinsektor auszudrücken.
Der Faius der Capitani Das Projekt ist auf Spitzenleistung ausgerichtet. Die größte Ausprägung der großen weißen Weine irpiniens (Fiano, Greco und Falanghina). Ein Wein mit großer Kraft, Struktur, typischer Beschaffenheit, Mineralität und Frische, der sich mit der Zeit weiterentwickeln kann. Die 6- bis 8-monatige Reifung in kleinen Eichenfässern sorgt für Balance und Persönlichkeit – ein einzigartiger Wein.
Wein ist der Primum Movens der Unternehmensrealität der „Capitani“, Bindeglied zwischen Vergangenheit und Gegenwart, die Seele des Unternehmens. Diese Seele wird im renommierten Taurasi Bosco Faiano“ aus erlesenen Trauben der Rebsorte Aglianico Taurasi ausgedrückt.
Roter Wein von besonderer Beschaffenheit und Identität. Gewonnen aus der sorgfältig und leidenschaftlich in unseren Rebflächen angebauten Weinbereitung aus erlesenen Trauben der Sorte Aglianico. Die Reifung aus Eichenholz erhöht den Geschmack und das Bouquet.
Der Guaglione-Wein der "Capitani" interpretiert Aglianico in voller Tatkraft: fester Charakter, intensive Farbe, ausgeprägte fruchtige Noten mit Geruchssinn, angenehme Geschmacksnoten. Ein ehrlicher Wein, wie ein junger Mann.
Aus der exklusivsten Rebsorte Irpinias, dem exklusivsten Weisswein des Capitani. Der Greco di Tufo DOCG Serum, ist ein Weisswein mit zartem Geschmack, intensiver Farbe, harmonischer Balance, einfach unverwechselbar.
Nur wenige Rebsorten kennzeichnen ein Gebiet wie der Fiano das Gebiet von Avellino. Der „Fiano“ von Avellino DOCG Gaudium von den „Capitani“, ist ein Weißwein, dass mit seiner kraftvollen Struktur und seiner ausgeprägten Persönlichkeit ist ein treuer Spiegel dieses Gebiets, der Zeuge seiner unvollkommenen Bedeutung für den Wein ist.
Aus der Weinbereitung von erlesenen Trauben der einheimischen Keltertraubensorte Falanghina interpretiert der Clarum de I Capitani unser Gebiet in vollen Zügen und bringt Aromen und Dufte von unvergleichlicher Lebendigkeit zum Ausdruck.
Das Aurum Silvae von den „Capotani“, es ist das Beste, was das irpino-Gebiet in seinen typischen Eigenschaften und Qualitäten ausdrücken kann. Hervorragendes Öl, einzigartiger Geruchs- und Geschmacksinn, gewonnen unter voller Achtung von Tradition und Natur mit handwerklicher Produktion und Auflagen; eine Kaltprägung der wertvollen handgepflückten Ravece-Oliven, mit sehr tiefen Erträgen auf den bestexponierten Feldern der grünen irpine-Hügel. Die Sorte Ravece bringt mit Kraft und Persönlichkeit den Geschmack eines wunderbaren Territoriums in einem aromatischen Konzentrat zum Ausdruck, das die mediterrane Küche optimal zur Geltung bringt und jedes zu einem Genuss-Erlebnis macht.
Das Turrioro ist ein Natives Olivenöl extra von hoher Qualität, das aus einer sorgfältigen Verarbeitung von in Irpinia angebauten Oliven hervorgegangen ist (Ogliarola, Ravece, Leccino, Moraiolo). Die Handernte und die Kaltauszeichnung unterstreichen den hohen biologischen Wert und die feinen organoleptischen Eigenschaften dieses Öls, das sowohl roh als auch nicht roh für jedes Gericht unserer mediterranen Küche geeignet ist.
Die Liebe zur Erde, der Respekt vor der Tradition, die Suche nach wahren Gefühlen, inspirieren unsere Spitzenweine. Ein Rot und ein Weiß mit grosser Persönlichkeit und Einzigartigkeit, in geringer Stückzahl hergestellt und für wahre Enthusiasten bestimmt, sind ein Konzentrat unserer besten Produktionsphilosophie. Ohne Kompromisse und ohne Muster, eine freie und wunderbare Interpretation von uns selbst.
Der Aglianico ist die größte und wichtigste Rebsorte in Süditalien, die in Irpinia ihren höchsten Ausdruck findet. Die Rebsorte ist absolut und vielfältig und lässt sich unterschiedlich und gut interpretieren. Wir erzeugen aus unseren Rebflächen drei große Weine auf Basis Aglianico: der „Guaglione“ ein Aglianico jung und fruchtig, der „Jumara“ ein Aglianico mit einer stärker würzigen und raffinierten mittleren Reifung und der „Taurasi“ Das Topprodukt, ein Langzeitwein: der Barolo vom Süden.
In Irpinia werden seit Jahrhunderten drei große einheimische Weiße angebaut, die jeweils eine hohe Qualität und Persönlichkeiten mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften aufweisen. Der Greco mineralisch. Der Fiano von Avellino strukturierter und komplexer, der Falanghina irpiniens frischer und aromatischer. In unserer Produktion sind zu Recht alle drei mit ihren Besonderheiten vertreten.
Echter Schmuck, natives Olivenöl extra von höchster Qualität. Oliven aus 100 % Hirpine der edelsten Sorten, von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden kaltgemahlen. Frucht- und Geschmackskonzentrat – ein einzigartiges und spannendes sensorisches Erlebnis.