Das Schlüsselwort: aufwerten…

Ein grundlegendes Wort in unserer Welt ist die Aufwertung bzw. die Wertschätzung dessen, was wir waren, was wir getan haben, unsere Besonderheiten, unsere Traditionen, unsere Kultur.

Unsere Länder haben einen einzigartigen Wert. Oft fehlte das allgemeine Bewusstsein. Diese Überzeugung hat uns nie gefehlt, und wir haben immer nach Wegen gesucht, um das Beste aus uns herauszuholen und in uns selbst zu investieren.

Das Synonym für Wiedergeburt war für uns das Wort aufwertung. Geben und wieder schätzen, was man hat, was man war und was man ist. Die Herausbildung dieses Bewußtseins war nicht leicht und veranlasste uns, die Unterschiede in unserem Gebiet, seiner Kultur, seinen Traditionen, seinen Wurzeln besser zu kennen. Landwirtschaftliche Wurzeln.

In den 90er Jahren mit der Wiedergeburt der Firma will man nach allem suchen, was vergessen war, vergessen wurde von allem, was keinen Wert mehr hatte, das für uns in Wirklichkeit die Vergangenheit, aber auch die Zukunft war. Jedes Fundstück der historischen Familientradition der Landwirtschaft wird sorgfältig restauriert und katalogisiert. Mit 2 Jahren Arbeit holt man sich den historischen Steinkeller und beschließt, ihn zu erhalten, indem man ihn zum Platz macht für unsere Geschichte, all die Dinge, die in die alten Pracht zurückgebracht wurden. Heute ist unser museo contadino der stimmungsvollste Ort des Unternehmens, um unser Engagement, unsere Erfahrung, unser großes Potenzial zu bezeugen.

Die Erschließung konzentriert sich auf unsere Flächen, die in den frühen 90er Jahren fast vollständig aufgegeben wurden. Durch das Erdbeben wurden die Wohnungen, aber indirekt auch die Rebflächen zerstört. Die Untersuchung der Rebsorten im Betrieb und ihrer Besonderheiten sind die Grundlage für die Durchführung eines neuen Renaissance- und Entwicklungsprojekts. Wieder einmal haben wir die Wahl, die heimischen Sorten zu aufwerten, auf die Sorten Aglianico, Greco, Fiano und Falanghina zu setzen. Rebsorten von großem Wert, aber auch historischer und kultureller Bedeutung für unser Gebiet. Nach ca. 10 Jahren wachsen die Projekte und das Vertrauen auf das akkumulierte Know-how steigt weiter: DIE historischen Klone von Merlot und Sangiovese aufwerten.. Eine direkte und konkrete Wiederherstellung unserer Weinbauvergangenheit.

Die gleiche Art, unsere Welt zu betrachten, konzentriert sich auf eine andere große Frucht, deren Wert ebenso groß wie gering geschätzt ist. So wird die Aufwertung der Olivensorte "Ravece" eingeleitet, capace di dare un olio extravergine d'oliva di qualità superiore, un fuoriclasse della cucina mediterranea, ein Destillat von Natur und Geschmack.

Im Bewusstsein der Liebe, mit der alles getan wurde, beschließen wir, uns der Welt zu öffnen, die Landschaft aufzuwerten, Die Luft, der Geschmack und die Seele unseres Landes bringen die Gäste auf ihren Weg zu den Capitani, um mit uns die Welt zu teilen. Ein aufrichtiger, gesunder und aufmerksamer Empfang: Unser Agrotourismus ist ein Schritt in die Werte von Irpinia.