Drei grosse Sorten weiss und eine rote

Greco, Fiano und Falanghina drei fantastische Beerensorten mit unterschiedlichen und komplementären Eigenschaften, ein sehr grosses, unsterbliches Rot: Aglianico.

Unser wunderschönes Gebiet hat seit jeher seine herausragenden Qualitäten im Weinbau gezeigt: mit vielfältigen und hochwertigen Böden, die sich für die Ansiedlung einiger arten vor mehreren Jahrtausenden als ideal erwiesen haben. Diese Reben haben von Anfang an einen fruchtbaren Boden für ihre Verbreitung gefunden, und im Laufe der Jahrhunderte haben sie sich auf natürliche Weise an dieses Terroir angepasst und sind damit natürlich ihr bester Ausdruck geworden.

Heute, da wir uns der Qualität unserer einheimischen Rebsorten bewusst sind, sind wir ihnen sehr dankbar, da wir seit dem Beginn unserer Tätigkeit vor mehr als einem Jahrhundert Reichtum und Qualität unserer Produktion genießen. In vielen Jahren der Erfahrung haben wir gelernt, dass das Herstellen von Qualitätswein nicht einfach ist, dass man improvisiert, die Zeiten der Natur sind nicht die des Menschen. . Das Glück in einem großen Terroir, große Rebsorten auf dem eigenen Land zu finden, hat uns zusammen mit der langen Erfahrung im Weinberg erst zu Trauben und dann zu qualitativ unbestreitbaren und charakterreichen Weinen geführt.

Aglianico (Subtyp Taurasi)

Die Rebsorte Aglianico stammt wahrscheinlich aus Griechenland und ist seit der Antike in den Provinzen Avellino und Benevento und mit verschiedenen Klonsorten im Gebiet Vulture angesiedelt. Idealer Lebensraum sind kalkhaltige Lehmböden vulkanischen Ursprungs in Gebieten mittlerer Höhe und starken täglichen Temperaturschwankungen. Es hat mittelgroße Blätter, dunkelgrünes Pentalobat, eine kompakte Traube, einen konisch-zylindrischen Zylinder, eine dicke Schale, eine fast blaue Farbe und ein tanninreiches, säuerlich-adstringierendes Fruchtfleisch. Weine mit intensiver Rubinfarbe, mit vollen Aromen, die an das Erdreich und die lebhafte Unebenheit erinnern. Es ist die Basis für die großen süditalienischen Alterungsrunden, wie das Taurasi. Unter den besten roten Trauben Italiens wurde sie spät geerntet (Ende Oktober Anfang November).

Greco Weißer Wein

Weiße Traube mit kleinem Blatt, Fünfkant und Fünfelobat; große, längliche Traube, Pyramide oder Zylinder, gesalzen und eher kompakt; mittlere bis kleine Traube, kurze Ellipse mit sehr juckender Schale Gelbe Farbe, die zu Bernstein neigt, wenn sie lange der Sonne ausgesetzt ist. Es ist eine Rebsorte, die leicht oxidiert und eine gute Menge Fäkalien produziert. In verschiedenen Teilen Süditaliens verbreitet, kann sich Süditalien aufgrund seiner Eigenschaften nur in wenigen mineralischen Böden wie dem Tufo-Areal entfalten.

Fiano

Die Rebsorte ist weiß. Seine Augenlider sind mittelgroß, dreifach oder fünfförmig; kleine oder mittlere Traube, gedrückt, pyramidal mit einem eher entwickelten Flügel; mittlere Traube, mit goldgelber widerstandsfähiger Schale. Gute Griffigkeit und gute Ergebnisse in Tonböden. Sie ist zwischen Ende September und Anfang Oktober reif. Die Fiano ist zudem eine Rebsorte, die sich gut zur Holzverarbeitung und zum Altern eignet. Die Rebsorte hat eine zarte aromatische Basis mit würzigen Rufen und Trockenfrüchten. Er passt sich mit gutem Ergebnis an verschiedene Klimazonen an, auch wenn die erzeugten Weine sehr unterschiedlich sein können.

Falanghina

Es ist eine halbaromatische Sorte, die sich durch Frische und Säure auszeichnet, mit angenehmen Geruchsrufen zu den Blüten des mediterranen Flecks. Die Rebsorte reift in der zweiten Septemberhälfte und wird in der Regel Anfang Oktober geerntet. Es ist durchschnittlich produktiv, kraftvoll, nicht sehr homogen und benötigt ein warmes und trockenes Klima. Er hat einen robusten, mittellangen, schwach verzweigten Strang, während das Blatt mittelgroß, dreidimensional, ringförmig, hellgrün mit der unteren flauschigen Seite ist. Die Traube ist lang, rund-konisch, durchschnittlich kompakt und geflügelt; die Traube ist klein, sphäroid, gelblich-grau, mit dicker, knuspriger, süßer und säuerlicher Schale.