Öko-Nachhaltigkeit für unsere Zukunft

Umweltfreundlich zu produzieren ist seit jeher unsere Herausforderung, unsere Welt besser zu leben, denn Wachstum heißt nicht zerstören.

Ökonachhaltigkeit ist ein moderner Wert, aber für die „Capitani“ bedeutet es Tradition, es bedeutet Kultur, es bedeutet Respekt für unsere Vergangenheit und gleichzeitig für unsere Zukunft. Nachhaltigkeit ist für uns kein Projekt, kein Ziel oder eine Strategie, sondern ein fester Bestandteil unserer Kultur. Ein gesunder und umweltfreundlicher Ansatz in bester landwirtschaftlicher Tradition, verbunden mit Forschung und Technologie, ist die Grundvoraussetzung für ein ausgewogenes Management unserer kleinen Welt.

• Das gesamte Anwesen der Capitani wird mit verschiedenen Kulturen bewirtschaftet, um die biologische Vielfalt zu erhalten, ohne der landwirtschaftlichen Industrialisierung und der intensiven Bodennutzung nachzugeben. Der Obstgarten ist ein bezaubernder natürlicher und gesunder Obstgarten, der zu köstlicher biologischer Konfitüreverarbeitet wird.
• Präzisions-Landwirtschaft, integrierte Pflanzenschutz- und Naturdüngerwerden auf Rebflächen betrieben – Ziel ist es, die Interventionen für eine biologisch nachhaltige Landwirtschaft auf das absolut notwendige Maß zu reduzieren.
• Unsere avantgardistischen Keller sind Kellereien mit Wärme-, Wasser- und natürlichen Belüftungssystemen. Wasser- und Energieeinsparungen waren Kriterien, die bei der Planung von Anlagen und Anlagen und bei allen Produktionstätigkeiten zugrunde gelegt wurden..
• Seit einigen Jahren investieren wir in Öko-Nachhaltigkeit, unter anderem durch die Errichtung einer Photovoltanlage die einen großen Teil der im Betrieb verbrauchten Energie liefern kann.
• Das packaging für Auswahl und Materialien legt besonderen Wert auf Umweltfreundlichkeit – zum Beispiel durch die Auswahl von leichteren Gläsern und nur ökologischen und natürlichen Verpackungen wie Kork, Glas, Papier, Karton und Holz.